Estamos comprometidos a reducir el impacto ambiental de nuestras operaciones. Para ello, hemos puesto en marcha una serie de proyectos e iniciativas que se centran en la eficiencia energética, el manejo adecuado de residuos y la reducción de emisiones que nos ayudarán a enfrentar el desafío del cambio climático. La meta es avanzar hacia un futuro sostenible, donde el respeto y la conservación de la naturaleza sean nuestra prioridad.
EMISIONES
GRI 3-3; 305-1; 305-2; 305-4
En línea con nuestro compromiso de operar de manera sostenible y con el firme propósito de reducir las emisiones de gases efecto invernadero (GEI), estamos llevando a cabo la transición de la flota vehicular hacia tecnologías más eficientes, como el uso de vehículos híbridos.
Por otro lado, sustituimos equipos de aire acondicionado por tecnología avanzada y eficiente en dos de nuestros emblemáticos Palacios: Centro y Durango, y en nuestra tienda de Acapulco. Los nuevos equipos no sólo garantizan un mayor confort para nuestros clientes y colaboradores, sino que nos permiten incrementar significativamente la eficiencia en el consumo de recursos hídricos y energéticos.
MOVILIDAD SOSTENIBLE
EMISIONES ALCANCE 1 Y 2
Estandarizamos la medición de las emisiones de Alcance 1 que incluyen las emisiones directas de gases de efecto invernadero y las emisiones de Alcance 2 asociadas con el consumo de energía, lo que nos permite entender nuestro impacto directo e indirecto relacionado con el cambio climático y las formas en las que podemos disminuirlo. Este año, nuestras emisiones de Alcance 1 fueron de 4,346.6 Ton CO2e, mientras que las de Alcance 2 fueron de 12,324.2 Ton CO2e.
Además, estamos en proceso de medición del Alcance 3, las cuales implican las emisiones indirectas asociadas con actividades fuera de nuestro control directo, pero que están relacionadas con actividades operativas, como las emisiones de GEI derivadas de la cadena de suministro, los viajes de negocios y otras fuentes externas, con el fin de tener una visión integral de todas las emisiones que se generan, teniendo el compromiso de reflejar los avances en el Informe Anual de Sostenibilidad 2024.
Nuestros esfuerzos de medición nos han permitido accionar para reducir las emisiones de gases contaminantes. Además, tenemos la firme intención de establecer objetivos de reducción de emisiones a largo plazo.
* Durante 2023 actualizamos la base para el cálculo de nuestras emisiones como parte del compromiso de estandarización, lo que explica la diferencia en las cifras comparadas con los datos publicados en el Informe Anual de Sostenibilidad 2022. Se excluye el CEDIS por ser parte del Cálculo de Emisiones de Alcance 3.
ENERGÍA
GRI 3-3; 302-1; 302-3; 302-4
SASB CG-MR-130A.1
La energía es un componente esencial para la vida y juega un papel crucial en el funcionamiento de nuestras sociedades y economías. Reconocemos la importancia de adoptar prácticas energéticas sostenibles, por ello a través de diversas iniciativas y medidas, nos esforzamos por abastecernos de fuentes de energía renovable, aumentar la eficiencia energética y reducir nuestra huella de carbono de alcance 1 y 2; vamos sumando acciones para ser un Palacio más sostenible desde la operación.
Gran parte de nuestro consumo energético se destina a la iluminación y a los sistemas de aire acondicionado. Conscientes de esto, hemos priorizado el desarrollo de iniciativas para reducir nuestro consumo de energía.
En todas nuestras unidades hemos implementado un programa de apagado selectivo, priorizando los equipos de mayor consumo energético, como los sistemas de aire acondicionado, ascensores e iluminación. De esta manera, superamos nuestro compromiso de 2% de reducción para 2023 en 1.4%.
En línea con el compromiso continuo que tenemos con la sostenibilidad, nuestras acciones actuales y en curso reflejan el esfuerzo por ser energéticamente eficientes y promover un consumo consciente de este recurso. Este año redujimos nuestra intensidad energética, lo que significa que hemos necesitado menos energía para mantener el alto estándar de calidad en la prestación de servicios y la venta de productos que nos caracterizan. Durante 2023, nuestra intensidad energética total fue de 0.66 GJ/m², es decir, 16.25% menor comparado con el año anterior.
La intensidad energética total fue de 0.60 GJ/m².
Asimismo, seguimos comprometidos en mantener un alto porcentaje de consumo de energía proveniente de fuentes renovables y sostenibles, al mismo tiempo que nos esforzamos por limitar el consumo de combustibles fósiles, cuyo impacto ambiental negativo es bien conocido.
ENERGÍA RENOVABLE
Colaboramos con la empresa Fuerza Eólica del Istmo (FEI), perteneciente a Industrias Peñoles, que nos provee de este tipo de energía, siendo un destacado aliado para continuar construyendo un Palacio sostenible.
El aumento de las operaciones en nuestras tiendas Coyoacán y Satélite generó una disminución en el uso de energía renovable este año respecto al total de energía consumida, aunque mantenemos un abasto asegurado del 80% por contrato con FEI.
NUESTRO CAMINO HACIA 2024
Ampliaremos nuestra iniciativa para la adopción de energía renovable, incorporando estas acciones a nuevas tiendas, esto garantizará que nuestro consumo energético sea eficiente, responsable y sostenible. Seguiremos implementando el apagado selectivo en nuestras instalaciones para reducir significativamente el consumo energético al identificar y gestionar los momentos de mayor demanda. También nos enfocaremos en la sustitución y actualización de equipos de aire acondicionado, con el fin de optimizar el rendimiento, disminuir costos y así reducir nuestra huella ambiental.
MANEJO DE RESIDUOS
GRI 3-3; 306-1; 306-3
Como parte de nuestras operaciones, en las instalaciones y en los servicios que ofrecemos se generan diferentes tipos de residuos que hemos cuantificado y reportado para tener un adecuado aprovechamiento y disposición.
Los principales tipos de residuos que hemos identificado son los orgánicos, inorgánicos reciclables y no reciclables. Éstos comprenden desde los restos de alimentos provenientes de nuestros restaurantes y servicios de comida, hasta envases y bolsas utilizados en la comercialización de nuestros productos. También se incluyen los residuos generados por los servicios ofrecidos a nuestros colaboradores y las actividades de mantenimiento realizadas en nuestras instalaciones.
*La suma de los porcentajes puede presentar ligeras variaciones debido a cifras decimales y redondeos utilizados en los cálculos.
* Los residuos peligrosos biológico-infecciosos se empezaron a medir y reportar en 2023.
Durante los dos periodos reportados, hemos documentado y mejorado nuestra gestión de los residuos para lograr un modelo de medición, recolección, separación, acopio y aprovechamiento o disposición reconociendo la importancia del impulso de este tipo de estrategias, así como la definición de objetivos. Hemos capacitado a nuestros equipos para identificar áreas de oportunidad y establecer metas más sólidas en nuestro compromiso con el ambiente, así como la optimización de nuestros procesos operativos, la disminución de riesgos ambientales y el cumplimiento de las regulaciones en materia ambiental.
PROCEDIMIENTO PARA EL MANEJO DE RESIDUOS
Gracias al trabajo de sensibilización y capacitación con los diferentes equipos, durante 2023, gestionamos el reciclaje de 14,049 kg de residuos eléctricos y electrónicos en estricto cumplimiento de las regulaciones ambientales y en alianza con nuestro proveedor de manejo de residuos E-Waste Solutions.
El Centro de Distribución desempeña un papel crucial en nuestra cadena de suministro, y nuestro equipo realiza una contribución significativa al ambiente y al mayor aprovechamiento de los recursos a través de la economía circular aplicada en la rehabilitación y reutilización de pallets de madera. Esta práctica fomenta el reciclaje y la reducción de residuos para aprovechar al máximo las materias primas y los recursos, al tiempo que prolonga el ciclo de vida de estos materiales.
Continuaremos evaluando nuestro proceso de manejo de residuos con el objetivo de identificar áreas de oportunidad y posibles mejoras en nuestra gestión. Este análisis minucioso nos permitirá entender mejor el impacto ambiental de nuestras operaciones y desarrollar estrategias sostenibles que beneficien tanto a nuestro negocio como al medio ambiente.
EDIFICIOS SOSTENIBLES
Hemos desarrollado proyectos de ingeniería sostenible que aportan valor a la sociedad, optimizan los recursos naturales y generan una eficiencia operativa. Gracias a ello podemos prevenir, corregir y mejorar procesos a través de diversos proyectos hidráulicos y eléctricos.
SOSTENIBILIDAD EN PROYECTOS HIDRÁULICOS
Hemos implementado una variedad de dispositivos ecotecnológicos diseñados para un uso más eficiente del agua. Por ejemplo, nuestros inodoros están configurados para reducir el consumo de agua en 67% por descarga, mientras que nuestros lavabos están equipados con llaves electrónicas que, gracias a sensores, consumen tan sólo 1.9 litros por minuto. Además, en nuestra tienda Satélite hemos instalado mingitorios secos que eliminan los desechos sin necesidad de agua.
Adicionalmente, estamos trabajando en la Planta de Tratamiento de Aguas Residuales (PTAR) en nuestra tienda Satélite, la cual operará en 2024. Esta innovadora tecnología nos permitirá recircular la mayor cantidad posible de agua hacia torres de enfriamiento y otros servicios, contribuyendo así a la conservación del recurso hídrico y a la sostenibilidad ambiental.
En los proyectos eléctricos la sostenibilidad es una prioridad. Hemos implementado diversas medidas en nuestras tiendas de Veracruz, Coyoacán, Satélite y León para maximizar el uso eficiente de la energía y reducir las pérdidas de calor. Para ello, hemos instalado ocho transformadores de alta eficiencia.
Además, hemos completado la transición a 100% de iluminación con tecnología LED en áreas de venta, bodegas y servicios, garantizando un consumo energético eficiente. Asimismo, hemos incorporado equipos de calefacción, ventilación y aire acondicionado (HVAC) seguros, innovadores y de alta calidad, que pueden proporcionar hasta 30% de ahorro en el consumo de energía.
Por último, contribuimos significativamente a la reducción de emisiones de carbono al evitar anualmente la emisión de 13,324.55 kg de CO2e gracias a la instalación de celdas solares en nuestras nuevas tiendas. Estas celdas solares se utilizan para calentar agua y reducir el consumo de gas, promoviendo así prácticas más sostenibles en nuestras operaciones.
TIENEN UN NUEVO PALACIO
Reabrimos nuestra tienda El Palacio de Hierro Satélite, en el Estado de México, con una experiencia renovada de lujo.
Para nosotros, el diseño es una fase esencial en la creación de cada una de nuestras tiendas, las cuales se adhieren al concepto de tiendas comunidad. Se basa en honrar a las colonias donde están ubicadas, mediante la arquitectura y la conceptualización de espacios. Nuestro objetivo es ofrecer una experiencia única que genere un sentido de orgullo entre los residentes de la comunidad, resaltando la belleza y la identidad del lugar que llaman hogar.
La renovación, liderada por el equipo de Inmobiliaria y Expansión y TPG Architecture, presenta un diseño que rinde homenaje a la comunidad de Satélite y a la estética de los años ochenta. Se erige como un emblema de innovación y lujo, al mismo tiempo que integra prácticas sostenibles que promueven el ahorro y la reutilización de recursos. Esto incluye medidas como la gestión eficiente del agua, la implementación de tecnologías para la captación y reutilización de agua, así como la integración de fuentes renovables de energía, como los páneles solares, para maximizar la eficiencia energética del proyecto.
Hemos alcanzado notables certificaciones que acentúan nuestro compromiso con la edificación sostenible. El Palacio de Hierro Coyoacán ha sido distinguido con la Certificación EDGE (Excelencia en Diseño para Mayores Eficiencias), debido a nuestro compromiso con las prácticas de construcción innovadoras y respetuosas con el medio ambiente.
Circuito Interior
Conafe, Río Elba #20
9,481.5 litros en un mes
Equivalente a 765 árboles*PERIFÉRICO SUR,
Periférico #3343
3,405.6 litros en un mes
Equivalente a 356 árboles*AV. REVOLUCIÓN,
Revolución #1446
2,206 litros en un mes
Equivalente a 171.5 árboles**Cada m2 de este mural ecológico equivale a un árbol transformando el dióxido de carbono (CO2) en oxígeno.
EN ALIADOS AMBIENTALES
Este año, nos enfocamos en representar visiones futuristas a través de nuestra marca, dando origen a la iniciativa Muros Ecológicos. En colaboración con la ilustradora Moon Venture, utilizamos pintura fotocatalítica que, además de embellecer el entorno urbano, actúa como filtro de aire, purificando el ambiente y aumentando la eficiencia energética de los edificios.
La pintura de los tres muros realizados en Circuito Interior, Periférico Sur y Avenida Revolución de la Ciudad de México ha contribuido con la transformación de dióxido de carbono (CO2) en oxígeno de 1,293 árboles* en tan sólo un mes, promoviendo un entorno más saludable y sostenible.
Implementaremos diferentes iniciativas dirigidas a maximizar nuestros beneficios ambientales. Entre nuestras metas se incluye la creación de todas las líneas base necesarias para ampliar nuestros programas de eficiencia energética en nuestras instalaciones. Además, evaluaremos el ahorro de agua derivado de la implementación de dispositivos ecotecnológicos y pondremos en marcha una Planta de Tratamiento de Aguas Residuales para una gestión más eficiente del ciclo del agua en nuestra tienda Satélite.
CAMBIO CLIMÁTICO
Según el Informe de Riesgos Globales del Foro Económico Mundial, los impactos del cambio climático, como los fenómenos climáticos extremos, las alteraciones significativas en los ecosistemas terrestres y la escasez en la disponibilidad de recursos naturales, se harán cada vez más evidentes a corto y medio plazo en todo el mundo.
En el transcurso de 2023, nos enfrentamos a eventos extremos, como el huracán Otis en Acapulco, que ocasionó daños significativos en la infraestructura estatal, escasez de alimentos, interrupciones en los servicios públicos y repercusiones en la economía local. Estos sucesos constituyen una amenaza tanto para el medio ambiente como para el tejido social, impactando la seguridad y el bienestar de nuestros colaboradores, clientes, proveedores y demás partes interesadas, así como la continuidad de nuestras operaciones comerciales.
Estamos comprometidos con identificar y gestionar los riesgos climáticos a corto y mediano plazo para fortalecer nuestra resistencia y adaptar nuestras operaciones. En 2024 realizaremos un análisis detallado para evaluar nuestro nivel de cumplimiento con los estándares de divulgación climática y desarrollaremos un plan de acción para garantizar su alineación con los requisitos necesarios.
Además de reconocer el desafío del cambio climático, hemos adoptado un enfoque integral en el compromiso ambiental de nuestro Palacio, que aborda múltiples aspectos de mitigación. Esto implica medir nuestra huella de carbono en sus tres alcances, optimizar el uso de energía priorizando fuentes renovables, manejar de forma integral los residuos y promover la infraestructura sostenible para reducir nuestro impacto y fomentar prácticas responsables. Estamos progresando de manera notable en nuestra búsqueda de un futuro más sostenible y seguiremos trabajando para lograrlo.
